冰上铁锅炖，团圆年味浓。为全面展示推广吉林市特色美食文化，吸引游客参与体验，打造吉林市冰雪旅游新亮点，2月3日，吉林市冰雪美食雾凇宴—百口铁锅炖 冰上贡品“吉”字宴活动在吉林市高新区江滨公园冰面上成功举办。
这场融合了“冰雪+美食”元素的特色大锅炖活动，由高新区管委会、市商务局、市文广旅局主办，吉林省知一文化产业集团有限公司承办。活动当天，100只铁锅和桌椅排列成“吉”字，锅内汇集了吉林市本地优选食材，供广大市民和游客免费品尝，蒸汽腾腾，香味四溢，吸引了近万人次市民和游客热情参与。大锅炖作为传统烹饪方式，保留了食材的原汁原味，让人们感受到了家的温暖和归属感，特别是在传统新年到来之际，更加令人感受到了浓郁的年味。
本次活动由来自全市5个城区各大美食街区的近百家知名餐饮企业倾力支持，他们选派了优秀的厨师团队，拿出了独家“秘籍”，为大家现场烹制丰富的家常炖菜。东北年猪烩菜、关东情铁锅㸆大鹅、太极雪衣豆沙、乌拉满族火锅、小鸡炖蘑菇、铁锅炖胖头鱼等经典东北炖菜悉数登场。此外，现场还留有清真美食区域，满足了大家不同的口味需求。
除了美食之外，现场还进行了歌舞节目表演，市民在品尝美食的同时欣赏了精彩的文艺节目。这些表演不仅展示了江城文化的独特魅力，也为现场观众带来了愉悦的视听享受。吉林市商务局为“享美食 奖汽车”活动一等奖大奖得主、最旺店铺进行了现场颁奖，并授予新兴园、富春园、瑞丰楼、凤吉园等餐饮企业“吉林市冰雪美食雾凇宴—百口铁锅炖 冰上贡品‘吉’字宴优秀企业”荣誉称号。
据悉，此次活动是吉林省第七届冰雪美食节的系列活动之一，是吉林市为市民和游客提供的“舌尖上”的福利，春节期间还将组织北山庙会等更多活动，助力游客和市民度过一个丰富多彩、热热闹闹的春节。
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记者 王书桥 关鹏 文/摄
